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“中歐論壇”圓桌會議中外專家共話食品安全

  中新社長沙10月20日電 (記者 李俊傑)三聚氰胺、地溝油……20日,在中國公共外交協會與歐盟智庫“歐洲之友”聯合主辦的第二屆“中歐論壇”圓桌會議上,這些關乎食品安全的話題,成了參會的中外專家們關註的焦點。   歐盟讓·莫內法學終身教授Francis Snyder在主旨發言中表示,從現實的角度來看,食品安全需要一個國家的戰略目標,要著重於預防,在事故發生之前就做好預防的措施,包括源頭、物流等,另外要加強可追溯性,從農莊到飯桌都要建立起完整的跟蹤系統,並建立起企業的問責制,一旦任何企業出了問題,必須為自己的錯誤負責。   其次,Francis Snyder希望能夠有更多的公眾教育,包括對企業、專業人士等方面的培訓,“不應該忽視”。   中國人民大學重陽金融研究院高級研究員劉志勤則提出,中國將來的食品行業能否像考取駕駛證一樣,凡是開食品的小型家庭作坊,開店或進入食品行業前,哪怕是作豆腐、產粉絲,抑或是蔬菜、鹹菜等,一律進行一個月的法律培訓,而不僅僅只是資金到位、有協約,衛生檢查通過就夠了。   “有些食品安全問題是無意的,有些則是蓄意的,或是由於政府監管疏忽造成的,應該予以不同的處理。同時,建立起信用及考評機制,納入到官員的考察和晉升的過程中,並嚴格將法律執行到位。”多位與會的專家表示。   在Francis Snyder看來,食品安全戰略方面,短期是1到4年,中期5到9年,長期是10年以上,那麼在不同的安全戰略中,要納入不同的目標。(完)  (原標題:“中歐論壇”圓桌會議中外專家共話食品安全)  
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